Le Lodge
Un lodge au cœur des rizières de Ninh Binh
Blotti au pied des formations karstiques emblématiques de Ninh Binh, le Chez Cao Rice Field Ecolodge est une retraite paisible qui incarne l’essence du Vietnam rural. Entouré de rizières miroitantes et de jardins tropicaux, cet écolodge familial offre un cadre idyllique pour s’évader, contempler et se reconnecter à la nature. Ici, chaque lever de soleil sur les champs de riz est une œuvre d’art, et chaque soirée se termine sous un ciel étoilé d’une pureté rare.
Un écolodge enraciné dans la tradition vietnamienne
Le Chez Cao Rice Field Ecolodge a été conçu pour respecter et valoriser son environnement naturel. L’architecture, à base de bois, de pierre et de chaume, s’inspire directement des maisons traditionnelles du delta du fleuve Rouge. Les espaces communs ouverts sur les rizières laissent entrer la lumière et la brise, créant une atmosphère à la fois apaisante et vivante.
Les chambres, sobres et élégantes, sont décorées avec des matériaux locaux : bambou, lin tissé à la main, céramiques artisanales. Elles disposent toutes d’une salle de bain privative, d’un coin salon et d’une terrasse ou d’un balcon offrant une vue dégagée sur les champs. L’attention portée au confort moderne — literie de qualité, climatisation, Wi-Fi gratuit — se marie harmonieusement avec la simplicité du lieu.
Détente, nature et sérénité
Le Chez Cao Rice Field Ecolodge invite à la lenteur. La piscine extérieure, entourée de verdure, offre un cadre idéal pour la détente après une journée d’exploration. Le jardin et la terrasse sont des lieux privilégiés pour observer la vie des rizières, écouter le chant des grenouilles au crépuscule ou simplement savourer un moment de silence.
L’établissement propose également des massages et des soins traditionnels sur demande, pour prolonger l’expérience de bien-être dans un esprit local et authentique.
Cuisine locale et moments de partage
La table du lodge est à l’image de son environnement : simple, généreuse et pleine de saveurs. Le restaurant du Chez Cao Rice Field Ecolodge met à l’honneur la cuisine vietnamienne familiale, avec des plats préparés à partir d’ingrédients frais issus du potager ou des marchés voisins.
Le petit-déjeuner, souvent servi sur la terrasse, associe fruits tropicaux, jus frais, café vietnamien et spécialités locales comme les crêpes de riz ou le xôi (riz gluant). Le soir, les repas deviennent des moments de partage autour de recettes maison, accompagnés d’un verre de thé ou de vin de riz local.
Le bar, installé dans un espace en bois ouvert sur les rizières, invite à prolonger la soirée dans une ambiance conviviale.
Activités et découvertes autour du lodge
Grâce à sa situation privilégiée, le Chez Cao Rice Field Ecolodge permet d’explorer facilement les merveilles naturelles de Ninh Binh. Les voyageurs peuvent partir en randonnée ou en vélo à travers les rizières et les villages alentour, ou encore visiter des sites incontournables tels que la pagode Bai Dinh, la cathédrale de Phat Diem, ou les grottes de Trang An, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Des excursions peuvent être organisées directement par le lodge, avec un guide local pour découvrir les traditions et l’artisanat de la région. Les amateurs de photographie y trouveront un terrain d’inspiration inépuisable, entre brumes matinales, buffles d’eau et reflets d’or sur les champs inondés.
Une hospitalité familiale et sincère
Ce qui distingue le Chez Cao Rice Field Ecolodge, c’est avant tout l’accueil de ses hôtes. Géré par une famille locale, le lodge cultive une atmosphère intime et bienveillante. Chaque visiteur est reçu comme un invité, avec une tasse de thé, un sourire et des conseils personnalisés pour découvrir les environs.
L’équipe, passionnée par sa région, partage volontiers les coutumes, les histoires et les savoir-faire vietnamiens. Cette proximité humaine confère au séjour une dimension profondément authentique.
L’expérience Chez Cao : entre nature, culture et simplicité
Le Chez Cao Rice Field Ecolodge n’est pas un simple lieu de séjour : c’est une immersion dans le Vietnam rural, un retour à la beauté du quotidien et à la lenteur du temps. Entre le chant du vent dans les rizières, la lumière dorée du crépuscule et la gentillesse des habitants, ce lodge incarne un idéal d’harmonie entre l’homme et la nature.
Une adresse rare, à la fois intime et inspirante, pour vivre le Vietnam autrement.
